韓国料理研究家 金裕美 Kim Yumi
韓国宮中料理の第一人者で、人間国宝の黄慧性先生に師事し、韓国の宮廷に伝わった伝統的調理法を研鑚する。
その後、日本に合った独自の調理法を３０年以上にわたり研究。薬食同源の健康料理として評価が高い韓国料理の本来の姿を日本でも広く知ってもらうため、大阪で金裕美韓国料理教室を主宰している。
NHKテレビ「きょうの料理｣講師
朝日新聞全国版「モンスーンの食卓｣連載
NHKハングル講座テキスト「コリアンメニュー｣連載
主な著書
テレビ出演
NHKテレビ｢きょうの料理｣「きょうの料理プラス｣講師
「暮らしのQ&A」生放送
｢上方倶楽部｣（韓流映画チャングムの宮廷料理)
朝日テレビ「おはよう朝日です」
｢ワイドＡＢＣです｣｢ニュースゆう｣
関西テレビ ｢痛快！エブリディ｣「モモコのOH!ソレ！見～よ｣
読売テレビ ｢ニューススクランブル｣｢あさいちrelax｣
毎日テレビ ｢ちちんぷいぷい｣
東海テレビ ｢お料理倶楽部｣
ＣＡＴＶ(ケーブルテレビ)｢Ｊ－ＣＯＭ｣
食チャンネル(スカイパーフェクＴＶ)
金裕美料理番組｢韓国料理でダイエット｣ など多数
新聞
朝日新聞全国版連載記事 ｢モンスーンの食卓｣ 韓国料理担当 ２年間連載
朝日新聞全国版記事 ｢ひと紀行 韓国料理研究家 金裕美さん｣
毎日新聞 ｢韓国の食卓に乗る人気メニュー｣
読売新聞 「韓国正月料理特集｣8段×2ページ
その他日韓媒体多数
ラジオ
NHKラジオ第一放送 ｢ネットワークにっぽん｣
毎日放送ラジオ 「チョアヨ！韓国｣
朝日放送ラジオ ｢羽川英樹のLLランド｣
ラジオ大阪 「桂九雀じゃーなる」など多数
雑誌・図書
｢婦人画報｣
NHK｢きょうの料理｣テキスト
NHK｢アンニョンハシムミカ｣ハングル(韓国語)講座テキスト
｢季節を楽しむコリアン・メニュー｣連載５年間
｢韓国文化｣
｢読売ライフ｣（読売新聞連載）
｢調理食品と技術｣
｢ステーション｣(コープこうべ)、｢からだ元気になあれ｣(コープこうべ)
｢一冊の本｣「ケイコとマナブ｣「るるぶ韓国｣
｢LEE｣、｢たべあるき大阪｣、｢たべあるき京阪神｣、｢季刊Sai(ｻｲ)｣､
｢Meets Regional｣､｢焼肉文化｣、｢健康王国｣
｢ごちそうの一品料理｣(旭屋出版)
｢野菜たっぷり韓流おかず｣(別冊NHKきょうの料理NHK出版)
｢２０分でできる晩ごはん｣(別冊NHKきょうの料理NHK出版)
｢決定版！漬物｣(別冊NHKきょうの料理NHK出版)
｢大満足！肉のおかず｣(別冊NHKきょうの料理NHK出版)
｢いろいろなべ物｣（NHKきょうの料理：きょう・すぐ・れしぴNHK出版)
｢家族～その新しい波｣
(第１期日韓こころの交流講座講演集こころの家族刊)
｢具だくさんスープ・汁物｣
（NHKきょうの料理：きょう・すぐ・れしぴNHK出版) など多数
講演など
福岡県玄海ロイヤルホテル 「韓国宮廷料理を愉しむ｣
NHK福岡ホール(NHK福岡) ｢韓国食文化｣
福井県国際交流ｾﾝﾀｰ(福井県国際交流協会) ｢韓国料理について｣
大阪科学技術センター(日本調理食品研究会) ｢韓国料理その人気の秘密｣
OAPスカイプラザ(テーブルコーディネイト祭典) ｢韓国料理とおもてなしのこころ｣
大阪国際ホテル(韓国観光公社) ｢韓国の食文化｣
関西韓国文化院 ｢韓国のスープ｣｢キムチ｣ など多数
出張講習
韓国ソウルでのキムチエキスポ講師をはじめ、大阪21世紀協会、
大阪府国際交流財団、韓国農水産物流通公社(ATセンター)、府･各市立小中高校、
篠山市立四季の森会館、岡山清音村農協、辻調理師学校、在日大韓婦人会、
読売文化センター、ベターホーム協会、関西韓国文化弘報院、NHK文化センターなど、
北海道から九州まで日本全国の料理学校や文化会館、ホテルなどで多数。
特別養護老人ホーム故郷の家「キムチは家庭の味｣
福岡市庁舎（NHK福岡)「ふるさとの食日本の食・福岡の食材で韓国料理｣
大阪府社会福祉協議会「白菜キムチと韓国料理」（施設栄養士調理実習研修会)
その他
各種メディアの韓国、韓国料理取材、韓国料理店指導､
食品会社企画協力など